Почему посуда для чая такая маленькая?

Почему посуда для чая такая маленькая?

  • Воскресенье, 03 июля 2016 14:18
  • 585441
Rate this item
(1 Vote)

Согласитесь, вы задавались этим вопросом. Реакция любого европейца, который первый раз в жизни видит китайскую чайную посуду, абсолютно одна и та же: почему она такая маленькая? Это что, кукольный набор? Все мы привыкли пить чай из больших, толстых чашек и чайников. С появлением чайных пакетиков чашки, кажется, стали еще больше. И в сравнении с такой супницей крошечная китайская пиала в 30 мл выглядит больше как пародия на чашку. Тем не менее, есть несколько причин, почему китайские чайники и пиалы такие, какие они есть:

Экономическая

Китайский чай — элитный продукт, даже одна порция которого может стоить очень дорого. Маленькие пиалы и чайники призваны подчеркнуть ценность чая. Кроме того, китайцы пьют довольно концентрированный настой, поэтому банально дорого было бы заваривать чай в литровом чайнике. Сравните с подходом в русской традиции чаепития, когда берется не маленькая чашка, а мало чая:)

Техническая

Чай в китайской культуре — самостоятельное явление, а не напиток для запивания еды, поэтому он нуждается в такой посуде, которая раскроет его вкус максимально хорошо (так, например, любые алкогольные напитки имеют свою характерную по форме посуду, наилучшим образом раскрывающую их вкус). Чайная посуда поддерживает правильную температуру — она такая маленькая, что не дает чаю остыть. Пока мы пьем в течение 10-20 минут чай из огромной пол-литровой чашки, чай остывает, превращаясь в пустой, неароматный и невкусный напиток.

Органолептическая

Из миниатюрных пиал чай отпивался маленькими глотками, растекаясь по полости рта, стимулируя вкусовые рецепторы. Мы начинаем ощущать цветочные, ореховые, фруктовые и еще много разных нот во вкусе. Когда чай пьется большими глотками, этого не происходит. А еще в церемониальных чаепитиях встречаются крошечные узкие стаканчики вансянбэй, который используются только для вкушения аромата чая — благодаря тому, что они узкие, аромат с эфирными маслами испаряется медленно, давая возможность насладиться богатством оттенков.

Ритуально-медитативная

Китайский чай не пьется в спешке. Чайная церемония — это всегда продолжительный процесс, будь то чаепитие в одиночестве или в компании, повседневное или церемония. Подготовив специальную посуду и инструменты, выбрав чай, прогревая посуду, заваривая его проливами, наполняя и опустошая маленькие пиалы, занимая тем самым руки и голову, настраиваешься почти на медитативную волну. Парадокс — мы всегда и во всем спешим, но часто нам лень делать лишние движения. Иногда такая ритуальность очень полезна — она воспитывает терпение, несуетливость, организованность. Учит не спешить, когда спешка не нужна.

Социальная

Чай в Китае пьют везде и всегда — на переговорах, на праздниках, в кругу семьи, в знак примирения и так далее. Человек, который проводит чаепитие должен постоянно следить, чтобы пиала у гостя была полной. Постоянно пополняя пиалы, хозяин дома или пригласивший на чаепитие человек выказывает свое уважение и внимание гостю. Это традиционный восточный подход. Ну а в нашей культуре чаепитие — это совсем социальное явление, центрообразующий ритуал. Попить чаю — означает провести время в хорошей компании, и китайский чай только усиливает это.

Эстетическая

Чайная посуда сама по себе очень красивая — чай еще не заварен, а удовольствие от процесса — визуальное — уже есть!

More in this category: Те гуаньинь »

521539 comments

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

Обратный Звонок

Оставьте свой номер телефона и мы позвоним вам в ближайшее время!

 

Обратный Звонок

Спасибо, ваш запрос отправлен. Мы скоро позвоним вам!

О нас

E-mail:

friend@elite-china-tea.ru

Группа в VK:

https://vk.com/elite_china_tea_krasnodar
Почему стоит выбрать нас
Весь чай, который мы продаем, имеет декларацию о соответствии качества.
Весь чай нам привозят напрямую из Китая. Именно поэтому, мы можем предложить вам, невысокую цену на продукт высокого качества.
Мы соблюдаем все правила хранения чая:
  • Чай имеет герметичную упаковку
  • Хранится в темном и сухом месте
  • Исключено попадание посторонних запахов.
  • Доставка и оплата

    Бесплатная курьерская доставка по Краснодару. Оплата заказа производится наличными курьеру.

    Время доставки:
    Пн-Пт: 8:00 - 22:00
    Сб-Вс: 10:00 - 22:00

    Мы предварительно позвоним вам, прежде чем доставить заказ.